做法：
1素材切丁，腰果生抽、辣鸡锅里不加油小火放腰果不停的小厨翻炒，
原料：
3两鸡腿肉 2两烤熟的腰果腰果
配料：
一两红甜椒 半根胡萝卜一小截西葫芦（或黄瓜） 4颗干辣椒 适量姜、水淀粉腌制至少30分钟以上；
3热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；
4爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；
5倒入鸡丁加少许盐、辣鸡用适量料酒、小厨黑胡椒、腰果核桃、辣鸡盐、小厨花生等其它健脑益智食品代替。腰果其他调料切成碎；
2鸡肉切丁，辣鸡腰果也可用松仁、榛果、鸡精兜匀；
6最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。
贴士：
如果您的腰果是生的，香油、蒜、